Salta → Cafayate (Route 68) & Valles Calchaquíes

Quand j’ai pris la Route 68 pour la première fois, je m’attendais à une route de montagne comme les autres. Grossière erreur. Après une heure de conduite depuis Salta, les falaises rouges de la Quebrada de las Conchas ont commencé à se dresser de chaque côté de la route, et j’ai compris pourquoi autant de gens recommandent ce trajet. Ce canyon ocre et rouge, sculpté par des millions d’années d’érosion, offre des paysages que même les photos ne captent qu’à moitié. La lumière du soleil sur ces parois verticales varie constamment — le matin, c’est orange doré ; l’après-midi, rouge feu profond. J’ai fait ce trajet trois fois maintenant, et je découvre encore de nouveaux angles à chaque passage.

Route概览

总时长：约 3 h – 3 h 30（单向），根据拍照停靠次数调整
总里程：约 185 km（单向）
最佳季节：3月至11月（冬季干燥，视野最佳）
路线类型：葡萄酒之路 & 峡谷探险

推荐车型：Un SUV ou un véhicule haut sur roue est idéal pour cette route de montagne. La route 68 est en bon état, mais certains virages exigeants bénéficient d’une garde au sol plus élevée.

停靠点顺序：Salta → Cerrillos → La Viña → Quebrada de las Conchas → Los Castillos → Cafayate

J’ai organisée la route ainsi pour optimiser le temps : on quitte Salta vers 8h, on traverse les premiers villages pour s’acclimater, puis on entre dans le canyon principal où se trouvent les plus beaux points de vue. L’arrivée à Cafayate vers midi permet de déjeuner dans un des vignobles locaux.

💡 本地人 tip：Au lieu de s’arrêter aux premiers belvédères, continuez jusqu’au parking de l’Amphithéâtre — le view est plus spectaculaire et il y a moins de monde le matin.

这趟行程，有些坑你得知道

路况风险：La route 68 est asphaltée et bien entretenue, mais certains virages en épingle à cheveux nécessitent une attention particulière. Les routes secondaires vers les vignobles peuvent être en terre.

Méteo提醒：En été (décembre-février), des orages soudains peuvent provoquer des crues éclaires dans le canyon. Je recommande de partir tôt le matin et d’éviter les heures les plus chaudes.

Photos风险：Certains points de vue sont近危崖. J’ai vu des touristes escalader des barrières pour avoir la photo parfaite — vraiment pas worth it.

停车提醒：Les principaux belvédères disposent deparking土路 maisufs. Durante la saison haute (juillet-août), arrivez avant 10h pour trouver une place.

出发前实用锦囊

证件：Passeport valide, permis de conduire international（如果来自其他国家）, bukti réservation de location de voiture

装备清单：ProtocoleSOL, crème solaire FPS 50+, chapeau, Lunettes de soleil, appareil photo,抽水机, eaueminérale（至少2L）, snacksenergétiques

Vêtements：En layers ! Le matin à Salta peut être frais (15°C), mais midi à Cafayate atteint facilement 30°C. Prévoyez une veste légère et des vêtements courts.

🚗 Location de voiture：Salta est la meilleure base pour explorer les Valles Calchaquíes en autonomie. Louer une voiture à l’aéroport ou en ville vous permet de partir selon votre propre horaire et d’explorer les vignobles à votre rythme. Consultez les offres de location de voiture à Salta

FAQ

Q : La route 68 est-elle dangereuse ?
R : Non, si vous conduisez prudemment. La route est asphaltée et large, avec des virages marqués. Le principal risque est les pierres tombantes après la pluie — vérifiez la météo avant de partir.

Q : Combien de temps faut-il pour visiter Cafayate ?
R : Je recommande au moins une nuit à Cafayate pour profiter des vignobles sans hâte. Une journée suffit pour voir l’essentiel si vous partez tôt de Salta.

Q : Est-ce que le Torrontés est vraiment un bon vin ?
R : Absolument ! Le Torrontés Cafayate est un cépage blanc caractéristique de la région. Personnellement, je trouve qu’il accompagne parfaitement les plats locaux comme la empanada de carne. La plupart des vignobles proposent des dégustations entre 5 et 15 USD.

Q : Faut-il réserver les vignobles à l’avance ?
R : Pour les grandes bodegas comme Etchart ou Michel Torino, oui, surtout en haute saison. Les plus petites propriétés sont souvent accessibles sans réservation — c’est là que j’ai eu mes meilleures expériences.

Q : Peut-on faire l’itinéraire en transports en commun ?
R : Des busregular font le trajet Salta-Cafayate (environ 3h), mais vous manquerez la flexibilité nécessaire pour vous arrêter aux belvédères de la Quebrada. Un véhicule de location change complètement l’expérience.

结语

La route Salta → Cafayate par la Route 68 reste l’une des plus belles excursions d’une journée depuis Salta. Les falaises rouges de la Quebrada de las Conchas, combinées à l’ambiance paisible des vignobles de Cafayate, en font un équilibre parfait entre nature sauvage et découverte gastronomique. Mon conseil : ne vous pressez pas. Respirez, prenez le temps de vous arrêter aux belvédères, goûtez le Torrontés sur place, et rentrez à Salta en fin d’après-midi avec le soleil couchant qui illumine les montagnes. C’est ce genre de moment qui justifie largement les 3 heures de route.

⚠️ Dernière mise à jour des informations : mai 2026. Les horaires d’ouverture des bodegas et les conditions routières peuvent varier — vérifiez localement avant de partir.